ΣΥΝΤΑΓΕΣ μαγειρικής, εύκολες, γρήγορες, εντυπωσιακές και νόστιμες για κάθε φαγητό. Χιλιάδες συνταγές και συμβουλές μαγειρικής!
Η πιο ωραία και νόστιμη συνταγή για τα αγαπημένα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς. Υλικά 130 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 850 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια ζάχαρη2 μεγάλα αυγά 120 ml γάλα1 κουταλάκι κονιάκ 40 ml χυμός πορτοκαλιού 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 2 βανίλιες σκόνη 1 κουταλάκι αμμωνία 1/2 κουταλάκι του […]
Continue Reading
Το κόλπο που θα σε εντυπωσιάσει Η μαγειρική πάντα μας εκπλήσσει ενώ όσο περνούν τα χρόνια μαθαίνουμε και καινούργια πράγματα. Ένα από αυτά είναι το ότι μαθαίνουμε πώς να κάνουμε και το σωστό ψήσιμο του φαγητού μας. Για παράδειγμα το ψήσιμο του μπιφτεκιού. Γνωρίζεις, λοιπόν, γιατί πρέπει να βάζεις ένα παγάκι πάνω σε ένα μπιφτέκι […]
Continue Reading
Βλέποντας τα μοντέλα με τα καλλίγραμμα κορμιά στις πασαρέλες, οι περισσότεροι πιστεύουν πως έχουν αποκλείσει από τη διατροφή τους τα junk food. Κάτι τέτοιο ωστόσο δεν ισχύει καθώς ακόμα και τα μοντέλα τα απολαμβάνουν κάποιες φορές αλλά συνήθως σε μια εκδοχή πιο υγιεινή και συνήθως homemade. Παράδειγμα αποτελεί η Hailey Bieber, η οποία μοιράστηκε με […]
Continue Reading
Eπιλέξτε πέρα από το συνηθισμένο τρίο κολοκυθάκια-πιπεριές και μελιτζάνες και δοκιμάστε να ψήσετε στη σχάρα λαχανικά όπως η κολοκύθα, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φασολάκια, τα κρεμμύδια και το μπρόκολο που σίγουρα θα σας αποζημιώσουν με τη νοστιμιά τους. Τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και η σχάρα τους ταιριάζει πολύ. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να πανικοβάλλεστε για το […]
Continue Reading
Κάποια τρόφιμα αλληλοσυμπληρώνονται και συμβάλλουν στην εξισορρόπηση των γεύσεων, ενώ άλλα θεωρούνται ως επικίνδυνοι συνδυασμοί που καλύτερα να αποφεύγονται. Όπως το γνωστό προς αποφυγή παράδειγμα του συνδυασμού γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με ψάρια, υπάρχουν πολλοί άλλοι λιγότερο γνωστοί διατροφικοί συνδυασμοί που πρέπει, σύμφωνα με κάποιους ειδικούς, να αποφεύγονται. Ζωική πρωτεΐνη και άμυλο Τα διαφορετικά πεπτικά ένζυμα […]
Continue Reading
Δεν υπάρχει εκκλησία από την οποία να μην περάσετε σήμερα και να μη δείτε δεκάδες φανουρόπιτες. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε. Πρόκειται για μια μίξη, λαϊκής παράδοσης, πίστης και τοπικών εθίμων που ξεκίνησε […]
Continue Reading
Τα μυστικά του ψησίματος του οβελία, που αποτελεί τον πρωταγωνιστή του κυριακάτικου τραπεζιού, αποκαλύπτει ο executive chef, Νίκος Φωτιάδης, μιλώντας στο Αθηναϊκό- Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων. Ο κ. Φωτιάδης είναι τιμημένος με ένα αστέρι Michelin (το 2002), δύο χρυσούς σκούφους (2006 και 2009) και δεκάδες άλλες διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και έχει 43 χρόνια […]
Continue Reading
Στις αρχές του 19ου αιώνα μοναχοί μιας περιοχής της ΠΓΔΜ εμπορεύονταν τα αποξηραμένα σπόρια μιας πιπεριάς όμοιας με αυτές της Φλώρινας. Το προϊόν τους πήρε το όνομα του κοντινότερου χωριού που λεγόταν Μπούκοβο. Είναι η βαλκανική εκδοχή της πάπρικας, αλλά προέρχεται αποκλειστικά από καυτές κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες σε φλούδες αντί τριμμένες σε σκόνη. […]
Continue Reading
25η Μαρτίου 2021 σήμερα, 200χρόνια από την εθνεγερσία και μία ακόμη Εθνική επέτειος θα μας βρει στο τραπέζι μόνους ή με την οικογένεια μας. Το pireasnews.gr σας προτείνει δύο μοναδικές συνταγές με τα εδέσματα του σημερινού τραπεζιού μας, τα οποία επιβάλλει η μέρα, τον μπακαλιάρο και την σκορδαλιά. Για τον τηγανιτό μπακαλιάρο: Για (4- 5 […]
Continue Reading
Συνταγή για λαγάνα την Καθαρά Δεύτερα: Μία παραδοσιακή και πεντανόστιμη λαγάνα χωρίς μίξερ με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο. Είναι απλά υπέροχη με τραγανή κόρα και μία αφράτη ψίχα όπως είναι οι αγαπημένες μας λαγάνες όλα αυτά τα χρόνια. Υλικά Αλευρι 400 γρ. “Κούλα” Μαγιά 5 γρ. στιγμής Αλατι 1 κ.γ. Ζαχαρη 1 κ.σ. Ταχίνι 1 […]
Continue Reading