Γιατί πρέπει να βάλεις ένα παγάκι πάνω σε ένα μπιφτέκι που ψήνεται

Το κόλπο που θα σε εντυπωσιάσει Η μαγειρική πάντα μας εκπλήσσει ενώ όσο περνούν τα χρόνια μαθαίνουμε και καινούργια πράγματα. Ένα από αυτά είναι το ότι μαθαίνουμε πώς να κάνουμε και το σωστό ψήσιμο του φαγητού μας. Για παράδειγμα το ψήσιμο του μπιφτεκιού. Γνωρίζεις, λοιπόν, γιατί πρέπει να βάζεις ένα παγάκι πάνω σε ένα μπιφτέκι […]

Όλο το άρθρο

Pizza – toast: Η Hailey Bieber δίνει τη δική της homemade εκδοχή

Βλέποντας τα μοντέλα με τα καλλίγραμμα κορμιά στις πασαρέλες, οι περισσότεροι πιστεύουν πως έχουν αποκλείσει από τη διατροφή τους τα junk food. Κάτι τέτοιο ωστόσο δεν ισχύει καθώς ακόμα και τα μοντέλα τα απολαμβάνουν κάποιες φορές αλλά συνήθως σε μια εκδοχή πιο υγιεινή και συνήθως homemade. Παράδειγμα αποτελεί η Hailey Bieber, η οποία μοιράστηκε με […]

Όλο το άρθρο
Οι τέλειες τεχνικές για τα πιο απολαυστικά ψητά λαχανικά

Οι τέλειες τεχνικές για τα πιο απολαυστικά ψητά λαχανικά

Eπιλέξτε πέρα από το συνηθισμένο τρίο κολοκυθάκια-πιπεριές και μελιτζάνες και δοκιμάστε να ψήσετε στη σχάρα λαχανικά όπως η κολοκύθα, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φασολάκια, τα κρεμμύδια και το μπρόκολο που σίγουρα θα σας αποζημιώσουν με τη νοστιμιά τους. Τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και η σχάρα τους ταιριάζει πολύ. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να πανικοβάλλεστε για το […]

Όλο το άρθρο
Δείτε ποιους συνδυασμούς τροφών και ποτών πρέπει να αποφεύγουμε

Δείτε ποιους συνδυασμούς τροφών και ποτών πρέπει να αποφεύγουμε

Κάποια τρόφιμα αλληλοσυμπληρώνονται και συμβάλλουν στην εξισορρόπηση των γεύσεων, ενώ άλλα θεωρούνται ως επικίνδυνοι συνδυασμοί που καλύτερα να αποφεύγονται. Όπως το γνωστό προς αποφυγή παράδειγμα του συνδυασμού γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με ψάρια, υπάρχουν πολλοί άλλοι λιγότερο γνωστοί διατροφικοί συνδυασμοί που πρέπει, σύμφωνα με κάποιους ειδικούς, να αποφεύγονται. Ζωική πρωτεΐνη και άμυλο Τα διαφορετικά πεπτικά ένζυμα […]

Όλο το άρθρο
Φανουρόπιτα: Γιατί τη φτιάχνουμε σήμερα - Η παραδοσιακή συνταγή με τα 9 υλικά

Φανουρόπιτα: Γιατί τη φτιάχνουμε σήμερα – Η παραδοσιακή συνταγή με τα 9 υλικά

Δεν υπάρχει εκκλησία από την οποία να μην περάσετε σήμερα και να μη δείτε δεκάδες φανουρόπιτες. Οι νοικοκυρές φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε. Πρόκειται για μια μίξη, λαϊκής παράδοσης, πίστης και τοπικών εθίμων που ξεκίνησε […]

Όλο το άρθρο
Οβελίας: Δείτε τα tips και τα μυστικά για το ψήσιμο του!

Οβελίας: Δείτε τα tips και τα μυστικά για το ψήσιμο του!

Τα μυστικά του ψησίματος του οβελία, που αποτελεί τον πρωταγωνιστή του κυριακάτικου τραπεζιού, αποκαλύπτει ο executive chef, Νίκος Φωτιάδης, μιλώντας στο Αθηναϊκό- Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων. Ο κ. Φωτιάδης είναι τιμημένος με ένα αστέρι Michelin (το 2002), δύο χρυσούς σκούφους (2006 και 2009) και δεκάδες άλλες διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και έχει 43 χρόνια […]

Όλο το άρθρο
Μπούκοβο: Το μεσογειακό τσίλι που απογειώνει τις συνταγές

Μπούκοβο: Το μεσογειακό τσίλι που απογειώνει τις συνταγές

Στις αρχές του 19ου αιώνα μοναχοί μιας περιοχής της ΠΓΔΜ εμπορεύονταν τα αποξηραμένα σπόρια μιας πιπεριάς όμοιας με αυτές της Φλώρινας. Το προϊόν τους πήρε το όνομα του κοντινότερου χωριού που λεγόταν Μπούκοβο. Είναι η βαλκανική εκδοχή της πάπρικας, αλλά προέρχεται αποκλειστικά από καυτές κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες σε φλούδες αντί τριμμένες σε σκόνη. […]

Όλο το άρθρο
Mπακαλιάρος - Σκορδαλιά: Δύο μοναδικές συνταγές με τα εδέσματα της 25ης Μαρτίου

Mπακαλιάρος – Σκορδαλιά: Δύο μοναδικές συνταγές με τα εδέσματα της 25ης Μαρτίου

25η Μαρτίου 2021 σήμερα, 200χρόνια από την εθνεγερσία  και μία ακόμη Εθνική επέτειος θα μας βρει στο τραπέζι μόνους ή με την οικογένεια μας. Το pireasnews.gr σας προτείνει δύο μοναδικές συνταγές με τα εδέσματα του σημερινού τραπεζιού μας, τα οποία επιβάλλει η μέρα, τον μπακαλιάρο και την σκορδαλιά. Για τον τηγανιτό μπακαλιάρο: Για (4- 5 […]

Όλο το άρθρο
Συνταγή για παραδοσιακή Λαγάνα με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο

Συνταγή για παραδοσιακή Λαγάνα με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο

 Συνταγή για λαγάνα την Καθαρά Δεύτερα: Μία παραδοσιακή και πεντανόστιμη λαγάνα χωρίς μίξερ με ταχίνι αντί για ελαιόλαδο. Είναι απλά υπέροχη με τραγανή κόρα και μία αφράτη ψίχα όπως είναι οι αγαπημένες μας λαγάνες όλα αυτά τα χρόνια. Υλικά Αλευρι 400 γρ. “Κούλα” Μαγιά 5 γρ. στιγμής Αλατι 1 κ.γ. Ζαχαρη 1 κ.σ. Ταχίνι 1 […]

Όλο το άρθρο
Συνταγή για Βότκα με γεύση μήλο: Το τέλειο ποτό για όλες τις στιγμές!

Συνταγή για Βότκα με γεύση μήλο: Το τέλειο ποτό για όλες τις στιγμές!

Μπορεί να γίνει βότκα από μήλα; Ναι, η βότκα μπορεί να παρασκευαστεί από οτιδήποτε με ζάχαρη ή άμυλο, αν και είναι συνήθως κατασκευασμένο από κόκκους. Αλλά μπορεί να φτιαχτεί και με μήλα αναδεικνύοντας το υπέροχο άρωμα τους. Αλλά αυτή η συνταγή βότκα με μήλο σίγουρα θα σας αφήσει με μια γεύση μηλόπιτας. Δημιουργείτε αυτήν τη […]

Όλο το άρθρο